Anak sulit makan? Nggak suka karbohidrat atau malah benci nasi? Duh, pasti galau ya. Karbohidrat kan salah satu sumber energi dan bahan bakar buat otak. Jadiii, daripada pusing atau manyun karena anak sulit makan nasi, kenapa juga nggak kita kreasikan masakan menggunakan bahan lain? Karbohidrat kan nggak melulu nasi tapi bisa juga kentang atau ubi. Nah, biar nggak bosen juga makan kentang dan ubi rebus, yuks bikin Kentang isi Ubi dan vice versa. Lho kok vice versa? Temukan jawabannya di bawah ini 😛

Resep Kentang Isi Ubi & Vice Versa

Porsi : 6 porsi

Waktu Persiapan : 15 menit

Waktu Memasak : 15 menit

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang
• 2 buah ubi jalar
• 200 gr daging sapi has dalam, rebus kemudian cincang halus
• Daun Bawang secukupnya , cincang halus
• 2sdm Olive Oil
• 50 gr keju, parut

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kentang dan ubi (jangan dikupas). Potong menjadi 2 bagian.
2. Kukus kentang dan ubi hingga ½ matang
3. Setelah itu tiriskan kentang dan ubi, kemudian kerok bagian tengahnya. Sisakan 3 cm daging di bagian kulit.
4. Untuk adonan filling, campurkan kentang dari hasil kerokan dengan daging sapi, daun bawang, olive oil dan keju.
5. Ulangi step di atas untuk adonan ubi.
6. Setelah itu masukkan adonan filling yang berasal dari kentang ke dalam ubi. Demikian juga sebaliknya, masukkan adonan filling ubi ke dalam kentang.
7. Kukus selama 15 menit.

Hihihi, udah jelas kan kenapa saya bilang vice versa? Iya, soalnya si kentang diisi ubi dan si ubi diisi kentang. Rasanya jadi kombinasi gitu. Nggak monoton. Ubi jalar manis, kentang kan cenderung plain. Ohya, resep ini aman banget buat MPASI bayi karena no gulgar. Bisa diadaptasi buat orang dewasa juga. Tambahkan merica, garam, gula atau susu sesuai selera.

Jadi, lebih suka kentang atau ubi?